Partecipa
Vuoi partecipare come concorrente alla prossima edizione de "LA PROVA DEL CUOCO"
Chiama lo 02 89919903
Clicca qui
Partecipa
Vuoi partecipare ALLA PROVA DEL CUOCO nella rubrica dedicata alla cucina regionale? Cosa aspetti allora?
Clicca qui
Lotteria Italia
Torna la Lotteria Italia a “La prova del Cuoco” su Rai1
Questo l'ho fatto io
Inviateci le videoricette delle vostre migliori creazioni in cucina
iPhone app
Le nostre videoricette sempre con te sul tuo iPhone: acquista e scarica l'app su iTunes Store
VUOI PARTECIPARE COME CONCORRENTE ALLA PROSSIMA EDIZIONE DE “LA PROVA DEL CUOCO (LOGO)”? CHIAMA LO 02 89919903

GazzetTinto

Reginette con vongole, seppioline e pomodorini

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di reginette, 300g di vongole, 300g di seppioline, 200g di pomodorini, 1 spicchio di aglio, 1 limone, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Far spurgare le vongole in un recipiente con acqua e sale e successivamente farle aprire in una padella con l’olio extravergine e l’aglio. Tagliare le seppioline a julienne e lasciarle marinare in una ciotola con la buccia di limone, il sale e il pepe. Tagliare i pomodorini a metà e condirli con olio, sale e pepe. Cuocere le reginette in acqua bollente salata, scolarle e mantecarle con le vongole e i pomodorini. Fuori dal fuoco unire le seppioline, mantecare nuovamente e poi servire.